Clafoutis de ciruelas mirabel

Ingredientes

• 500 grs de ciruelas Mirabel
• 4 huevos
• 125 grs de azúcar
• un sobrecito de azúcar vainillado
• una pizca de sal
• 100 grs de harina
• una cucharadita de levadura
• 250 ml de leche
• 25 grs de mantequilla

Preparación

• Poner el horno a calentar a 180º.
  
  Batir los huevos con el azúcar y la pizca de sal durante 5 minutos .
• Añadir el harina y la levadura tamizado, suavemente para que no tenga grumos.
• Templar la leche con la mantequilla en el micro 40 seg.
  Echarlo suavemente sobre la mezcla.
• En una fuente que pueda ir al horno y a la vez que después se pueda utilizar para servir, colocar las ciruelas y echar encima la mezcla.
• Hornear a 180º durante 40 minutos

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