Tarta de ciruelas con streusel

Ingredientes

• 10 ciruelas rojas
• 500 g de harina
• 1 sobre de levadura
• 75 g de azúcar
• 1 sobre de azúcar de vainilla
• sal
• 250 g o 1/4 l de leche tibia
• 75-100 g de mantequilla derretida
• 300 g de harina
• 150 g de azúcar
• 1 sobre de azúcar de vainilla
• 150 g - 200 g mantequilla blanda

Preparación

• Precalentar el horno a 200º grados y cubrir el molde con papel de hornear.
• La mantequilla y la leche la calentamos un poco en la microhondas, que este tibia pero no caliente!
• Ahora mezclamos todos los ingredientes con la batidora hasta que se forme una masa homogénea y elástica.
• Formar una bola de masa, colocarla en una fuente y cubrirla con un paño.Para que la masa leve mejor, se puede encender el horno a temperatura mínima y dejar la puerta abierta, colocando la masa en una fuente resistente al calor durante 20 minutos.
• Mientras tanto cortamos las ciruelas, le quitamos el hueso y la cortamos en tiras no tan finas.Preparamos lo que es el grumo, para eso mezclamos todos los ingredientes en un bol y lo batimos hasta que se formen grumos.
• Cuando la masa haya crecido, seguir amasando 5 minutos más, estirar la masa y colocarla en el molde, cubrirla con las tiras de ciruelas, y cubrirlas con el grumo.
• Ahora hornear la tarta en 200º grado 30 min. aprox. y cuando este dorada sacar del horno, dejar enfriar.Servir con nata montada, también se la pueden hacer con otras frutas.

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