Clafoutis de albaricoques / clafoutis aux abricots

Name: Clafoutis de albaricoques / clafoutis aux abricots
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1kg de albaricoques maduros.; 100g de mantequilla fundida.; 5 huevos.; 130g de azucar moreno.; 6c.cafe de azucar vainillado.; 2 c.cafe de extracto de almendra.; 100g de maizena.; 300ml. de leche entera.; 1 pizca de sal.

Postre

Fácil

1 h 10 m

1333 Kcal

Un buen postre para una buena digestión.

Ingredientes

1kg de albaricoques maduros.
100g de mantequilla fundida.
5 huevos.
130g de azucar moreno.
6c.cafe de azucar vainillado.
2 c.cafe de extracto de almendra.
100g de maizena.
300ml. de leche entera.
1 pizca de sal.

Costo estimado: 8.61€ (4.3€/porción)

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Preparación

Preparación20 min

Cocción50 min

Precalentar el horno a 200ºC. (Th.7). Fundir la mantequilla en el horno encendido.
Lavar los albaricoques, secarlos y cortarlos en dos quitando el hueso.
Disponer en el fondo de una fuente para horno (Pyrex o ceramica o tierra).
En un cuenco, mezclar los huevos con el azucar. Añadir la sal y el extracto de almendra.
Mezclar y añadir la maïzena, la mantequilla fundida y despues la leche. Verter en los albaricoques y hornear 15mn.
Bajar la temperatura del horno a 180ºC (Th.6). Espolvorear el azucar vainillado sobre el clafoutis y seguir la coccion 25MN.
Verificar la coccion con una aguja, si sale limpia, esta listo. Si sale con un poco de masa encima, dejarlo 5/10mn mas.
Sacar del horno y dejar enfriar. Se puede comer tibio o frio. Se presenta en la fuente de horno.