Albaricoques en almíbar

Name: Albaricoques en almíbar
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 kg de Albaricoques; 500 g de Azúcar; 1 l. de Agua

Otro

Fácil

25 min

620 Kcal

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Ingredientes

1 kg de Albaricoques
500 g de Azúcar
1 l. de Agua

Costo estimado: 5.6€ (1.4€/porción)

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Preparación

Preparación10 min

Cocción15 min

Los albaricoques deben estar en su punto de maduración y sin estropearse. Se lavan bien y se cortan por la mitad, con la piel, separando el hueso. Los ponemos en un recipiente y reservamos.
Ponemos el agua en un cazo a calentar con el azúcar y cuando rompa a hervir se vierte sobre los albaricoques reservados. Los tapamos bien y dejamos reposar tres horas. Escurrimos los albaricoques y los ponemos en los tarros de cristal esterilizados.
Volvemos a calentar el almíbar 2/3 minutos y cubrimos los albaricoques hasta llenar el tarro. Cerramos bien con la tapa y los ponemos en una olla con agua hirviendo durante 10 minutos. Los sacamos y dejamos enfriar boca abajo.