Petitchef

Clafoutis de albaricoques y almendras tostadas

Merienda
6 porciones
20 min
10 min
40 min
Fácil
410 Kcal
Aunque el clásico del clafoutis sea con cerezas, hemos hecho un pequeño cambio sustituyéndolas por albaricoques :D Una receta muy fácil que te permitirá apreciar esta fruta de verano para el postre. Agrega algunas almendras tostadas para un resultado más delicioso. No te pierdas nuestro paso a paso!

Ingredientes

Número de partes: 6


300 ml de leche

1 cdita extracto de vainilla

50 gr de harina

100 gr de azúcar moreno

100 gr de almendras en polvo

50 gr de mantequilla

2 cdas almendras laminadas

Materiales

Molde de 24 cm de diámetro

Preparación

  • Paso 1 - Clafoutis de albaricoques y almendras tostadas
    Dorar las almendras en una sartén caliente durante 5 min, moviendo de vez en cuando.
    Reservar y dejar enfriar.
  • Paso 2 - Clafoutis de albaricoques y almendras tostadas
    Lava y corta en dos los albaricoques. Colócalos hacia arriba en un molde engrasado con mantequilla y enharinado.
  • Paso 3 - Clafoutis de albaricoques y almendras tostadas
    Mezcla los huevos + leche + vainilla.
    Mezcla por otro lado, las almendras en polvo + harina + 90 gr de azúcar moreno.
    Incorpora una preparación sobre la otra.
  • Paso 4 - Clafoutis de albaricoques y almendras tostadas
    Funde la mantequilla y añade a la masa. Vierte la preparación sobre los albaricoques en el molde.
  • Paso 5 - Clafoutis de albaricoques y almendras tostadas
    Esparce las almendras tostadas por encima y hornea 30 - 35 minutos a 180°C.
  • Paso 6 - Clafoutis de albaricoques y almendras tostadas
    Y listo!

Video

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Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (158g)
Calorías: 410Kcal
  • Carbohidratos: 42g
  • Grasa total: 20.5g
  • Grasa sat.: 6.5g
  • Proteínas: 11.6g
  • Fibras: 4.5g
  • Azúcar: 32.4g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 17

Fotos

Clafoutis de albaricoques y almendras tostadas, foto 1
Clafoutis de albaricoques y almendras tostadas, foto 2
Clafoutis de albaricoques y almendras tostadas, foto 3
Clafoutis de albaricoques y almendras tostadas, foto 4
Clafoutis de albaricoques y almendras tostadas, foto 5
Clafoutis de albaricoques y almendras tostadas, foto 6

Preguntas:

Delicioso y bajo en dulce excelente

Responder:

Gracias, te va a encantar! ;)

Se podrían cambiar albaricoques x fresas?

Responder Petitchef:

Sin duda! Puedes poner la fruta que más te guste. Nosotros hicimos uno de cerezas, que es el clásico y el tradicional, que estaba buenísimo. Te dejamos la receta por si te animas a hacerla -> https://www.petitchef.es/recetas/postre/clafoutis-de-cerezas-pastel-con-fruta-de-verano-fid-1568476






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