Clafoutis de albaricoques y almendras tostadas
Aunque el clásico del clafoutis sea con cerezas, hemos hecho un pequeño cambio sustituyéndolas por albaricoques :D Una receta muy fácil que te permitirá apreciar esta fruta de verano para el postre. Agrega algunas almendras tostadas para un resultado más delicioso. No te pierdas nuestro paso a paso!
Ingredientes
6
Costo estimado: 6.74Euros€ (1.12€/porción)
Materiales
- Molde de 24 cm de diámetro
Preparación
Preparación20 min
Tiempo de espera10 min
Cocción40 min
Dorar las almendras en una sartén caliente durante 5 min, moviendo de vez en cuando.
Reservar y dejar enfriar.
Lava y corta en dos los albaricoques. Colócalos hacia arriba en un molde engrasado con mantequilla y enharinado.
Mezcla los huevos + leche + vainilla.
Mezcla por otro lado, las almendras en polvo + harina + 90 gr de azúcar moreno.
Incorpora una preparación sobre la otra.
Funde la mantequilla y añade a la masa. Vierte la preparación sobre los albaricoques en el molde.
Esparce las almendras tostadas por encima y hornea 30 - 35 minutos a 180°C.
Y listo!
FAQ ❓
¿Cuál es la diferencia entre un clafoutis y un flan?
El clafoutis es un postre francés que se asemeja a un pastel y se hace con frutas, mientras que el flan es un postre cremoso a base de huevos y leche, generalmente con un caramelo en la parte superior.
¿Se pueden usar otras frutas en lugar de albaricoques?
Sí, puedes experimentar con otras frutas como cerezas, peras o manzanas, aunque el clafoutis tradicional se hace con cerezas.
¿Por qué se tuestan las almendras antes de agregarlas al clafoutis?
Tostar las almendras realza su sabor y les da una textura crujiente, lo que añade un contraste delicioso al postre.
¿Es posible hacer clafoutis sin gluten?
Sí, puedes sustituir la harina de trigo por harina sin gluten, como harina de almendra o harina de arroz, para hacer una versión sin gluten.
¿Cuánto tiempo se puede conservar el clafoutis?
El clafoutis se puede conservar en el refrigerador por hasta 3 días, aunque es mejor disfrutarlo fresco para apreciar su textura y sabor.
Nutrición
para 1 porción / para 100 g
Calorías: 387Kcal
- Carbohidratos: 34.4g
- Grasa total: 20.7g
- Grasa sat.: 6.5g
- Proteínas: 11.5g
- Fibras: 4.4g
- Azúcar: 27.6g
- ProPoints: 10
- SmartPoints: 16
Información nutricional para 1 porción (226g)
Vegetariano
Equipo de cocina
horno
Placa de cocina
A saber
Conservar en frigorífico
Petitchef_oficial Preguntas
Se podrían cambiar albaricoques x fresas?
Sin duda! Puedes poner la fruta que más te guste. Nosotros hicimos uno de cerezas, que es el clásico y el tradicional, que estaba buenísimo. Te dejamos la receta por si te animas a hacerla -> https://www.petitchef.es/recetas/postre/clafoutis-de-cerezas-pastel-con-fruta-de-verano-fid-1568476
Delicioso y bajo en dulce excelente
Gracias, te va a encantar! ;)
Fotos de miembros
Comentarios
Puntúe esta receta:
4.33/5, 9 votos
Puntúe esta receta