Hacer el café y reservar hasta que se enfríe. Verterle la copita de licor.
En un bol bol batir las yemas con el azúcar hasta que blanqueen. Añadirle el queso y luego la nata.
Mezclar bien hasta que espese ligeramente.En el recipiente donde se servirá la charlota, se rodea con bizcochos secos y para el fondo se mojan ligeramente en el café con licor y se forra bien.
Mezclar bien hasta que espese ligeramente.Rodear con bizcochos secos y para el fondo se mojan ligeramente en el café con licor y se forra bien.
Encima de los bizcochos,poner la mitad de la crema y espolvorear la superficie con el cacao .Repeter la operación. (bizcocho, crema y cacao).Llevar a la nevera hasta que se enfríe. ( 2 o 3 horas).
Una vez frío se desmoldar y decorar según guste.
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