" calzones rotos "

Ingredientes

• 3 tazas harina cernida
• 1 1/2 cucharadita polvos de hornear
• 1/2 taza azúcar flor cernida
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 huevo
• 2 yemas
• 1 cucharadita de ralladura de cáscara de limón
• 1 cucharada aguaaceite para freír

Preparación

• Formar una masa uniendo la harina, polvos de hornear, azúcar flor y los huevos. Incorporar la mantequilla ablandada y sobar.
• Agregar pequeñas cantidades de agua si fuese necesario. Uslerear sobre tabla enharinada hasta dejar la masa de 1/2 cm de grosor.
• Cortar rectángulos de 10 cm por 5 cm. Hacer sobre ellos un corte vertical de unos 3 cm y pasar un extremo del rectángulo por este ojal.
  Freír en aceite bien caliente.
• Escurrir, poner en una fuente con papel absorbente y espolvorear con azúcar flor.

Preguntas

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