Petitchef

Bollos de mantequilla con nata

Postre
1 porciones
15 min
2 horas
Difícil
BOLLOS RELLENOS DE NATA

Ingredientes

Número de partes: 1
500 gr. de harina de fuerza

25 gr. de levadura fresca

100 gr. de azúcar

100 gr. e mantequilla


5 gr. sal

150 ml. leche

Preparación

  • Tenemo que hacer una masa de arranque, pra ello, mezclamos 150 gr. de harina, 15 gr. de levadura, y 75 gr. de leche templada, ponemos en la cubeta de la panificadora, en el programa número 7, amasado, durante 30 minutos. Pasado ese tiempo, tapamos con un paño y dejamos reposar en un sitio templado hasta que doble su volumen.

    Cuando la masa de arranque haya fermentado, ponemos en la cubeta de la panificadora, el resto de la leche, los dos huevos, añadimos el azúcar, y la sal, encima echamos el resto de la harina, programamos el programa número 7, durante 45 minutos de amasado, a los 15 minutos de amasado añadimos la masa de arranque, y cinco minutos depués echamos la mantequilla en trocitos y el resto de la levadura.

    Pasado el tiempo de amasado, tapamos la masa con un trapo y dejamos levar. Yo lo dejé unas dos horas. Después volvemos amasar para desgasificar, le damos forma de rulo, y cortamos porciones pequeñas, hacemos bolas, y ponemos sobre la bandeja del horno, cubierta con papel de hornear, dejamos que doble su volumen, y horneamos a 200º durante 15 minutos.

    Cuando los bollos estén frios, los abrimos y bañamos con almibar, rellenamos de nata montada.

Fotos

BOLLOS DE MANTEQUILLA CON NATA, foto 1
BOLLOS DE MANTEQUILLA CON NATA, foto 2
BOLLOS DE MANTEQUILLA CON NATA, foto 3

Preguntas:




Comentarios de los miembros (14):

02/06/2013

Piensa en los que no tenemos maquina

(0) (0) Abuso
01/06/2013

Me encanto deliciosas

(0) (0) Abuso
Papiroflexia221, 31/05/2013

Siempre quise hacer pan!!!

(0) (0) Abuso
javito5, 31/05/2013

Tenian q pensar en poner las recetas para las personas q no tienen esas maquinas,x lo menos de las dos formas,artesanalmente y mecanicamente,a si q esa receta para los q no tenemos esas maquinas no nos sirve

(0) (0) Abuso
31/05/2013

Umm que ricoo

(0) (0) Abuso
Mapi15, 31/05/2013

Tremendos!!!!!!!

(0) (0) Abuso
31/05/2013

No todos tenemos thermomix eso es una masa bomba puede ser rellena con crema pastelera

(0) (0) Abuso
30/05/2013

Demasiado tiempo de preparación y necesidad de artefactos

(0) (0) Abuso
30/05/2013

Exquisitos

(0) (0) Abuso
30/05/2013

El resultado se vé provocativo, pero me preocupa que no todos tenemos cubeta panificadora o nó se que reemplaza este artefacto.

(0) (0) Abuso

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