Bollos de los húsares, husarenkrapfen

Name: Bollos de los húsares, husarenkrapfen
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 15
Cuisine: Es
Ingredients: 2 yemas de huevo; 200 g de mantequilla; 300 de harina; 80 g de almendra molida; vainilla; unas gotas de esencia de almendras; 100 g de azúcar; Mermelada(para decorar)

Postre

Fácil

35 min

7036 Kcal

Ingredientes

2 yemas de huevo
200 g de mantequilla
300 de harina
80 g de almendra molida
vainilla
unas gotas de esencia de almendras
100 g de azúcar
Mermelada(para decorar)

Costo estimado: 28.5€ (1.9€/porción)

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Preparación

Preparación20 min

Cocción15 min

Mezclamos todos los ingredientes y hacemos una bola.Esta masa,que al principio,puede parecer seca,con el calor de las manos,y sin dejar de amasas,hasta que nos quede una masa.
Las almendras, le da un toque a la galleta mas rustico,claro que si tenéis la almendra,sin piel también os sirve,y sino,pues avellanas y es lo que se utiliza en su versión original.
Hacemos un cilindro,y cortamos trozos de unos dos centímetros de grosor,hacemos una bolita,y dentro un hueco.
En el hueco no pondremos la mermelada,hasta después de hornear. Metemos en el horno,unos 20 minutos,a 200º.
Cuando hayan salido del horno,y se hayan enfriado un poco,ponemos la mermelada,que mas nos guste,y dejamos en una bandeja,dándole al aire un para de días,y la mermelada secará. Guardarlas en una caja de la lata,y disponed de ellas en cualquier ocasión.