Maritozzi

Ingredientes

• 600 gr di harina de fuerza
• 7 gr de levadura de cerveza seca activa o un cubito de levadura prensada fresca
• 120 ml de leche de soja
• 120 ml de agua
• 150 gr de azúcar moreno de caña
• 60 gr de pasas de uva
• 30 gr de piñones
• 40 ml de vino de pasas
• 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
• 1 sobre de esencia de vainilla
• la cáscara rallada de 1 naranja no tratada
• 1 pizca de sal