Petitchef

Masa de bollos

Otro
3 porciones
15 min
20 min
Medio

Ingredientes

Número de partes: 3
1/2 litro de leche


150 g de azúcar

25 g de mantequilla

levadura de pan

sal 1/4 de litro de aceite de oliva

ralladura de naranja

1 kg de harina de reposteria

Preparación

  • Mezclar en la batidora todos los ingredientes menos la harina. El accesorio de la batidora tiene que ser el gancho, no las varillas. La harina se echa poco a poco, batiendo fuerte para que quede bien amasado.
  • La cantidad de harina es aproximada, puede admitir más, pero es mejor no dejarla muy dura, hasta que se despegue del bol.
  • Se deja reposar hasta que dobla su volúmen. Se forman los bollos y se dejan otra vez reposar hasta que vuelven a aumentar de volúmen.
  • Se pintan con huevo batido y se cuecen en el horno a 180ºC de 15 a 20 minutos. Se pueden adornar los bollos como se quieran, con azúcar,crema pastelera.





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