Bizcocho fondant de chocolate proteico: fácil, intenso y jugoso
¿Un fondant de chocolate súper apetecible... con alubias negras y whey? Lo sabemos: de entrada puede sorprender. Y, sin embargo, es precisamente esta mezcla la que le da una textura increíblemente fundente, al mismo tiempo que aumenta su aporte de proteínas. No es un bizcocho clásico, alto y esponjoso, sino una versión más densa y húmeda, con textura fondant, con un interior muy jugoso y un intenso sabor a chocolate. Las alubias negras pasan totalmente desapercibidas, mientras que la whey enriquece la receta con proteínas y ayuda a conseguir un resultado muy apetecible. Fácil de preparar y listo en pocos minutos, es el tipo de postre que apetece tener a mano después de entrenar, para la merienda o simplemente cuando aparece un antojo de chocolate. Una receta que demuestra que se puede disfrutar de algo dulce y, al mismo tiempo, sumar un poco más de proteína al plato.
Ingredientes
Materiales
- Batidora de vaso o procesador de alimentos
- Molde desmontable de 17 cm de diámetro
- Papel de horno