Bizcocho de mantequilla

Name: Bizcocho de mantequilla
Prep time: 30 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: Ingredientes:Para un molde rectangular de 30cm de largo.; 250gr de harina para bizcochos,; 210 gr de azúcar,; 250gr de mantequilla,; 5 huevos,; 40gr de azúcar para montar las claras,; pizca de sal,; 10gr de brandy.

Postre

Medio

1 h 25 m

673 Kcal

Rico bizcocho para desayunar o merendar, es delicioso.

Ingredientes

Ingredientes:Para un molde rectangular de 30cm de largo.
250gr de harina para bizcochos,
210 gr de azúcar,
250gr de mantequilla,
5 huevos,
40gr de azúcar para montar las claras,
pizca de sal,
10gr de brandy.

Costo estimado: 5.13€ (0.85€/porción)

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Preparación

Preparación30 min

Cocción55 min

Precalentar el horno a 170º con calor arriba y abajo sin ventilador.

Derretir la mantequilla en el microondas y reservar.

Separar las claras y las yemas, en el bol de las yemas añadir una pizca de sal y los 210gr de azúcar, batir con barilla hasta montar.
Agregar la mantequilla derretida y volver a batir, tamizar la harina e incorporar a la mezcla de las yemas.
Nos vamos al bol de las claras y montar con los 40gr de azúcar, que esté montada bien consistente y mezclar con las yemas poco a poco, despacio y de manera envolvente, agregar entonces el licor y terminar de mezclar.
Untamos el molde con un poco de mantequilla y espolvoreamos por encima con un poco de harina, escurrir el exceso de harina. Volcar la mezcla en el molde y hornear durante 55 minutos con calor arriba y abajo sin ventilador.

Cuando haya pasado el tiempo comprobar que está hecho pinchando con un palillo en el centro, si está hecho saldrá limpio, si no dejar 5 minutos más.
Dejar enfriar 15 minutos en el molde y luego desmoldar y dejar que se enfrie totalmente.