Petitchef

Bizcocho de mandarinas

Postre
4 porciones
40 min
20 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 4
250 g azúcar



1 yogur griego

100 ml aceite de girasol

220 g  harina

1 sobre de levadura

Preparación

  • Con la batidora de vaso. Ponemos los huevos, el azúcar, las mandarinas troceadas y batimos. Añadimos el yogur y volvemos a batir. Ponemos el aceite y batimos hasta que se integre. Mezclamos la harina con la levadura y la incorporamos poco a poco, sin dejar de batir tamizándola con un colador. Precalentamos el horno a 180ºC y horneamos unos 40 minutos.
  • Para la cubierta, apretar una mandarina y añadir un azúcar glass al zumo, moviéndose con un poco de junquillos, hasta que se espesara y él tenía la consistencia de un glasa. Poner por encima del bizcocho y añadir unas bolas doradas y de dinero.

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08/01/2013

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