Bizcocho de mandarina para desayunar

Ingredientes

• 2 mandarinas enteras
• 10 cucharadas de azúcar
• 1 vaso hasta arriba de harina
• aceite de girasol
• 3 huevos
• 1 sobre de levadura

Preparación

• Precalentar el horno a 200º. Batir las mandarinas en cuartos con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea. Añadir los huevos y seguir batiendo. Ahora el aceite. Por último incorporar la harina junto a la levadura, tamizadas. Verter en un molde encamisado y al horno a 180º con turbo unos 22 minutos, sin él unos 35-40. Comprobar que el cuchillo al introducirlo sale limpio.

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