Bizcocho integral de chocolate y mandarina.

Name: Bizcocho integral de chocolate y mandarina.
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: 100 g harina de trigo; 120 g harina integral; 60 g cacao sin azúcar; 1 mandarina de 180 g; 40 ml leche; 180 g azúcar de caña integral; 3 huevos; 100 ml aceite de girasol; Medio sobre de levadura

Postre

Fácil

50 min

Un bizcocho muy jugoso, no aparta como base para una tarta ya que salió muy esponjoso.

Ingredientes

100 g harina de trigo
120 g harina integral
60 g cacao sin azúcar
1 mandarina de 180 g
40 ml leche
180 g azúcar de caña integral
3 huevos
100 ml aceite de girasol
Medio sobre de levadura

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Preparación

Preparación20 min

Cocción30 min

Inicia poniendo la mandarina en agua, hiervela unos 30 minutos y luego deja enfriar. Una vez fría, la cortas, quita las pepitas, y tritura hasta dejar un puré. Poner 40 ml. de leche para triturar bien.
Enciende el horno a 180º para que esté caliente.Coge dos recipientes. En uno ponemos las claras y el otro las yemas de huevo. Monta las claras a punto de nieve.Reservar.
En el otro recipiente ponemos las yemas y mezclamos con el azúcar. Incorporamos todos los ingredientes líquidos.Mezclamos todo bien.Incorporamos el cacao, las harinas, y la levadura. Mezclamos todo bien.
Por último y con movimientos envolventes,incorporamos las claras a punto de nieve.En un molde preparado (mantequilla + harina) distribuimos la masa.
Horneamos unos 40 minutos. Sabes que está listo cuando lo pinchas y sale el cuchillo o palito seco. Dejamos enfriar y listar para comer.

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