Con unas varillas batir los huevos con el azúcar hasta que quede una masa espesa y blanquecina.
Añadir la leche, el Amaretto, el aceite y la harina, la levadura y el cacao todo tamizado. Batir hasta que esté bien mezclado.
Volcar la masa en un molde untado con mantequilla y dejar reposar mientras precalentamos el horno a 175º durante unos 30 minutos. Hornear unos 35 minutos, comprobando que esté hecho y dejar enfriar.
En un bol montar la nata con un poco de azúcar glacé. Reservar. Cuando el bizcocho esté frío partirlo en tres y rellenarlo de naranja confitada bien picada y nata montada.
Volver a montar el bizcocho y cubrirlo con la cobertura de chocolate, calentando la nata junto a la mantequilla en un bol en el microondas y poner el chocolate, remover hasta que el chocolate se haya desecho. Refrigerar unas 2 horas antes de servir.
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