Petitchef

Bizcocho de naranja con chocolate y almendras

Postre
2 porciones
20 min
35 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 2
360 g de huevo líquido pasteurizado

300 g de harina de repostería

20 g de levadura química ( tipo Royal)

160 g de azúcar blanca

100 ml de zumo de naranja

Raspadura de dos naranjas, sin la parte blanca

100 ml de aceite de Oliva Español

RELLENO DE CHOCOLATE.

He utilizado una tableta de chocolate negro de Nestle sin azúcar de 125 g

La he puesto al baño maría hasta que se derritió. Puede hacerse en el microondas.

Preparación

  • Precalentamos el horno a 180º y forramos un molde con mantequilla y harina, si utilizáis de silicona este paso se puede ahorrar.
  • Seguidamente: Batimos los huevos con el azúcar hasta que se blanquean, añadimos la raspadura de la naranja, el aceite de oliva español y el zumo de naranja, volvemos a batir. Cuando están todos los ingredientes bien .
  • Pasamos la harina con la levadura por un tamiz y la incorporamos procurando que no salgan grumos. Una vez todo incorporado lo vertemos en el molde que ya habíamos preparado. El mio es de forma de corona de 22 cms.
  • Ahora es cuando hay que poner las almendras fileteadas encima y azúcar, hacer con las manos como cuando ponemos sal en la ensalada.
  • Lo ponemos en el horno precalentado y lo dejamos unos 35 minutos, mejor pincharlo con una aguja fina, si sale limpio lo sacamos y dejamos enfriar.
  • Una vez frió tenemos cuidado y lo partimos por la mitad, se cubre con el chocolate derretido y volvemos a coronarlo. Es conveniente dejarlo enfriar antes de comer, pero si sois muy golosos, ¡¡¡¡¡ a quemarse ¡¡¡¡¡¡

Fotos

Bizcocho de naranja con chocolate y almendras, foto 1
Bizcocho de naranja con chocolate y almendras, foto 2
Bizcocho de naranja con chocolate y almendras, foto 3
Bizcocho de naranja con chocolate y almendras, foto 4
Bizcocho de naranja con chocolate y almendras, foto 5
Bizcocho de naranja con chocolate y almendras, foto 6

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