Bavarois de mango

Name: Bavarois de mango
Prep time: 10 min
Cook time: 2 min
Total time: 12 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 3 mangos maduros; 100 grs. azúcar tañido; 250 grs. de crema líquida; 6 hojas de gelatina; 1/2 vidrio de zumo de naranja; 1 sobre de gelatina sabor multifruits; aceite almendras o girasol; 1 caja frutas tropicales en almíbar

Postre

Fácil

12 min

Una verdadera delicia tropical, a probar cerca de la piscina donde a la gama

Ingredientes

3 mangos maduros
100 grs. azúcar tañido
250 grs. de crema líquida
6 hojas de gelatina
1/2 vidrio de zumo de naranja
1 sobre de gelatina sabor multifruits
aceite almendras o girasol
1 caja frutas tropicales en almíbar

Costo estimado: 7.95€ (7.95€/porción)

También te puede gustar

Bavarois de frambuesa y chocolate blanco (etapas y vídeo)

Preparación

Preparación10 min

Cocción2 min

Pele los mangos y tritura.
Empape la gelatina en agua fría y la disolvemos en un poco de zumos de naranja calor. Deje enfriarse.
Suba la crema con el azúcar y mezcla lissement al puré de mango. Integre finalmente las hojas de gelatina a la mezcla.
Prepare la gelatina de sobre según las instrucciones del fabricante y paga un poco en el fondo de un molde lubricado con aceite de almendras o girasol. Nazca que coagula en el refrigerador durante media hora aproximadamente.
Saque del refrigerador el molde y con enormemente cuidados, pagamos el puré de mango sobre la gelatina. Ayudemos con la espalda de una cuchara para que caiga lentamente y él no se mezcle con la gelatina, que actualmente será aún algo blandita.
Ponga otra media hora en el refrigerador hasta que tenga un poco de coherencia. La prueba de lo que es dedito es mejor; es decir, afectan el puré para ver su dureza. Nosotros no permanece otra…
Y cuando será firme al tacto, lo pagan el resto de la gelatina superficialmente.
Guarde de nuevo en el refrigerador horas. Mejor incluso hasta el día siguiente.
Desnude y sirve bien fresquito. Decore con frutas tropicales en almíbar.
Una mezcla papaya, guayaba, mango

Puntúe esta receta

Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

Pilar-Lechuza

Preguntas

Fotos de miembros

Publicar la foto de esta receta

Comentarios

Puntúe esta receta:

Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

4.54/5, 80 votos 15 comentarios

página 1 / 2

anonymous

25/04/2013

Exelente me encanta

abuso

anonymous

21/04/2013

Mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm que delisia mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

abuso

anonymous

17/04/2013

Excelente

abuso

anonymous

27/01/2013

Ahora a preparar esta receta,parece riquisima

abuso

anonymous

14/01/2013

Tengo muchos mangos, son riquísimos, por eso voy a probar esta receta. Gracias por las ideas. Besosssss

abuso

anonymous

27/12/2012

La hice el año pasado en Nochebuena y este año la haré para el 31 de diciembre. Espero que tenga tanto éxito como la última vez y que todos nos chupemos los dedos

abuso

anonymous

15/11/2012

Mmm que delicia...

abuso

anonymous

25/10/2012

Se ve deliciosa `-´

abuso

anonymous

03/09/2012

.............

abuso

anonymous

21/07/2012

De verdad se ve deliciosaaa

abuso

página 1 / 2