Pie de mango

Ingredientes

• 250 grs harina de trigo
• 110 grs mantequilla (fría)
• Pizca de sal
• 1 huevo (pequeño)
• Toque de agua fría

Para el relleno:

• 4 - 6 mangos sin piel y cortados en cubos pequeños
• 2 cucharadas copetonas de Maizina
• Azúcar al gusto
• Pizca de Canela, molida
• Pizca de Clavo de olor, molido

Preparación

• Unir rápidamente todos los ingredientes, sin amasar.
  
  Formar un bollo compacto, envolver con papel film y dejar reposar en la nevera durante 1 hora.
• Estirar la masa con ayuda de un rodillo, espolvorear más harina si lo requiere.
• Forrar un molde para Pie con la masa y colocar el relleno adentro.
  
  Cubrir con otra porción de masa estirada y pinchar con tenedor.
• Pincelar el Pie con huevo batido y hornear hasta que esté doradito.
  
  Dejar entibiar sobre una rejilla, cortar las porciones y lo ideal sería acompañarlo con una bola de helado de vainilla.
• Para el relleno:
  Unir todos los ingredientes en un recipiente y reservar

Preguntas

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