Crocante de mango

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6 comentarios


Ingredientes

Ingredientes para 6
2 libras de pulpa de mango cortados en trozos medianos (1 kg)
2 cucharadas de miel
1/2 taza de copos de avena
1/3 taza de azúcar negra (75 gr.)
1/4 taza de harina (28 gr.)
1 cucharadita de canela en polvo
1 cachito de jengibre fresco rallado (1 pulgada)
1/3 taza de mantequilla fría (55 gr.)
1 puñado a gusto de almendras ó nueces
1 puñado de uvas pasas

Preparación

Cómo se hace...

Es muy sencillo. En un molde de cristal ponemos la pulpa del mango cortado, rociamos con la miel (yo suelo poner poca miel y/o poco azúcar en todo porque no quiero distraer el sabor del mango que ya tiene su propio dulzor)

Aparte, mezclamos la avena, azúcar, harina, canela y jengibre. Ponemos la mantequilla cortada en cubitos a la mezcla de avena y con la punta de los dedos (como si hiceramos pasta quebrada), desmenuzamos la mantequilla incorporándola a los demás ingredientes hasta que la mezcla tenga aspecto de miga.
Agrega las nueces, las pasas y le damos un par de vueltas. Con esta mezcla cubrimos el mango, por encima tal cual y llevamos al horno pre-calentado, por 30 minutos. Atentos en el horno que yo casi no tengo foto para enseñar! :-S

Se deja refrescar un poco y se sirve templado con una bola de helado o frío con un poco de yogurt cremoso.

Que aproveche!

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Comentarios de los miembros:

4 / 5
Enviado el 23/07/2011, 17:43

YA LO PROBE Y ESTA DELICIOSO Y FACILISIMO DE HACER.
ADEMAS 'APANTALLAS ' A TUS COMENSALES, PIENSAN Q
ESTUVISTE HORAS PREPARANDOLO.

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3 / 5
Enviado el 24/07/2011, 02:06

Me encantas los postres y mas cuando son faciles de hacer

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5 / 5
Enviado el 23/07/2011, 22:32

SIMPLEMENTE EXQUISITO!!!

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5 / 5
Enviado el 26/12/2013, 15:54

Es muy seductora

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5 / 5
Enviado el 12/01/2012, 06:26

Bravo!!! un 10

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iru
4 / 5iru
Enviado el 26/07/2011, 11:33

Muy, muy rico

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