Petitchef

Espuma de mango

Postre
4 porciones
40 min
2 horas
Medio
Exquisita espuma de mango natural

Ingredientes

Número de partes: 4
2 mangos maduros (700 gramos)

300 gramos azúcar

Unas gotas de limón

200 gramos de nata montada

1 cucharada azúcar

Chocolate fundir

Barquillos

Preparación

  • Pelamos los mangos y los troceamos.

    Colocamos en una cazuelita con el azúcar y las gotas de limón y dejamos cocer media hora removiendo para que no se peguen.

    Una vez transcurrido unos 15 minutos batimos para formar una mermelada suave.

    Volvemos a poner al fuego hasta completar la media hora.

    Una vez hecha la mermelada de mango la dejaremos enfriar
  • Una vez fría la crema, mezclar suavemente con la nata montada con la cucharada de azúcar con movimientos envolventes.

    Verter la crema en copas y decorar al gusto. Enfriar en la nevera.

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

18/08/2016

La explicacion no es muy clara

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
15/07/2014

Me encanto este postre yla decoracion con el chocolate divina too para adornar otros postres

(0) (0) Abuso

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