Alfajores marplatenses

Ingredientes

• 200 g de margarina
• 200 g de azúcar
• 40 g de miel
• 20 g de chocolate en polvo amargo
• 100 g de almidón de maíz
• 1 cdta de bicarbonato de sodio
• 1 cdta de bicarbonato de amonio
• 1 huevo
• 1 yema
• 1 cdta de vainilla
• 2 cdtas de polvo para hornear
• 400 g de harina
• dulce de leche
• chocolate para el baño

Preparación

• En un bol colocamos harina, almidón de maíz, polvo de hornear, chocolate, azúcar y los dos bicarbonatos. Unimos bien todo.
• En el centro hacemos un huequito y colocamos el huevo, la yema, la miel, la vainilla y la margarina bien blanda.
• Vamos tomando todos los ingredientes hasta formar una masa que no se nos pegue en los dedos, pero que quede un poco blanda.
• Envolvemos con film y llevamos a heladera por 30 minutos.
• Retiramos, espolvoreamos la mesa con harina, estiramos de 2 cm de espesor y cortamos las tapas del tamaño deseado.
• Colocamos en una asadera enmantecada y enharinada con una separación de 3 cm. Llevamos a horno suave por 10 minutos.
• Retiramos y una vez fríos colocamos dulce de leche, unimos y bañamos con chocolate cobertura.

Preguntas

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