Aceitadas zamoranas (con y sin thermomix)

Ingredientes

• Para unas 35 pastas
• 1 huevo
• 110 gr de aceite de oliva extra Virgen
• 110 gr de azúcar.
• 250 gr de harina normal
• 3 cucharas de anis
• Pizca de sal
• Almendras enteras para decorar
• Huevo para pincelar

Preparación

• PREPARACION TRADICIONAL
  
  Tamizar la harina, la sal y el azucar.
  Añadir el aceite, el anís y el huevo y mezclar hasta formar una masa uniforme.
  No hay que amasar demasiado porque si no se apelmaza.
  
  Hacer una bola y meter en una bolsa y dejar reposar 1 o dos horas en el frigo.
  Precalentar el horno a 170º. Yo lo puse con aire.
  
  Extender con el rodillo de un grosor de aprox 1 cm y cortar con el cortapastas que queramos
  Colocar en la bandeja de horno sobre una lámina de silicona o papel de hornear.
  
  Pegar una almendra en cada pasta presionando un poco,pincelar con huevo batido.
  Hornear aprox 20 minutos, hasta que se doren. Dependerá un poco de cada horno.
• PREPARACION THERMOMIX
  
  Poner en el vaso la harina, la sal y el azucar y tamizar 10 segundos Velocidad 8.
  Añadir el aceite, el anís y el huevo y mezclar 15 segundos Velocidad 6.
  
  Hacer una bola y meter en una bolsa y dejar reposar 1 o dos horas en el frigo.
  Precalentar el horno a 170º.Yo lo puse con aire.
  
  Extender con el rodillo de un grosor de aprox 1 cm y cortar con el cortapastas que queramos.
  Colocar en la bandeja de horno sobre una lámina de silicona o papel de hornear.
  
  Pegar una almendra en cada pasta presionando un poco,pincelar con huevo batido.
  Hornear aprox 20 minutos, hasta que se doren. Dependerá un poco de cada horno.

Preguntas

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