Tocino de cielo en thermomix

Ingredientes

• 3 huevos
• 3 yemas
• 350 grs. de agua
• 350 grs. de azúcar

Preparación

• Ponemos el azúcar y el agua en el vaso y programamos 20 minutos,temperatura varoma,velocidad 2.Reservamos
  
  Mientras el almíbar se templa caramelizamos el molde.
• Echamos los huevos y las yemas en el vaso y mezclamos 20 segundos,velocidad 3 1/2.
  
  Ponemos velocidad 1 y vamos añadiendo el almíbar por el brocal.
• Colamos por un chino y vertemos en el molde caramelizado.
  
  LLenamos el vaso de agua y ponemos el recipiente varoma.
• Tapamos el molde con papel de cocina y encima con papel de aluminio y tapamos el varoma.
  
  Programamos 60 minutos,temperatura varoma,velocidad 1.
• Dejamos que se enfríe y desmoldamos pasándole un cuchillo.

Preguntas

Fotos de miembros