Tortilla de garbanzos

Name: Tortilla de garbanzos
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: los garbanzos y el avio del cocido del día anterior.; Una cebolla; 3 ó 4 dientes de ajo; aceite de oliva; cominos; 3 ó 4 huevos

Plato

Medio

40 min

Tortilla revisarse para probarlo.

Ingredientes

los garbanzos y el avio del cocido del día anterior.
Una cebolla
3 ó 4 dientes de ajo
aceite de oliva
cominos
3 ó 4 huevos

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Preparación

Preparación20 min

Cocción20 min

Picamos la cebolla y laminamos los ajos y en una sartén con un poco de aceite doramo.
Al cocido se le escurre el caldo y reservamos para hacer una sopa con el.
Una vez bien escurrido, con todos sus demás ingredientes(patata, zanahoria, jamón tocino...) los machacamos con un tenedor y se lo añadimos a la sartén donde está la cebolla y el ajo y junto con un poquito de comino, para darle un toque diferente. Doramos todo hasta que quede bien tostadito y sueltecito.
Batimos los huevos y le añadimos todo, removemos para que se mezcle bien, y en la sartén sin aceite hacemos la tortilla a fuego lento para que se haga bien por los dos lados.