Tian de boquerones en vinagre y fresas

Ingredientes

• Ingredientes
• para cuatro personas
• 1 kg de boquerones, limpios nos quedará un poco mas de la mitad
• 150 gramos de fresas
• 200 gramos de lechuga
• 1 zanahoria
• cebolletas
• pepinillos
• olivas verdes y negras
• 4 tomates de pera
• vinagre de fresas

Preparación

• Preparación
  
  una vez los boquerones están marinados, sacarlos del vinagre y colocarlos en un molde con cuidado, siguiendo la forma del molde, reservar
  poner en un bol las fresas cortadas en daditos ,los tomates de pera sin piel ni pepitas y cortarlos a cuadritos pequeños, añadir las olivas los pepinillos cortaditos y las cebolletas, aliñar con un poquito de sal un chorrito de vinagre de fresas y disponerlo todo dentro del molde con cuidado, apretar un poquito la ensalada para que quede mas prensado y se aguante mejor al sacar el molde,

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