una vez los boquerones están marinados, sacarlos del vinagre y colocarlos en un molde con cuidado, siguiendo la forma del molde, reservar poner en un bol las fresas cortadas en daditos ,los tomates de pera sin piel ni pepitas y cortarlos a cuadritos pequeños, añadir las olivas los pepinillos cortaditos y las cebolletas, aliñar con un poquito de sal un chorrito de vinagre de fresas y disponerlo todo dentro del molde con cuidado, apretar un poquito la ensalada para que quede mas prensado y se aguante mejor al sacar el molde,
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