Secretos ibéricos en salsa de queso (fussioncook)

Ingredientes

• 600 g de secretos ibéricos
• ½ cebolla
• 2 dientes de ajo
• ½ pimiento verde
• ½ pimiento rojo
• Pimienta negra 10granos
• Perejil picado
• Tomillo
• 3 lonchas de queso
• Brandy hasta la maraca 40 del vaso medidor
• Aceite hasta la mitad de la marca 40 del vaso medidor
• Sal
• Agua hasta la mitad de la marca 40 del vaso medidor