Secretos ibericos en salsa de queso (fussioncook)

Ingredientes

• 600 g de secretos ibéricos
• ½ cebolla
• 2 dientes de ajo
• ½ pimiento verde
• ½ pimiento rojo
• Pimienta negra 10granos
• Perejil picado
• Tomillo
• 3 lonchas de queso
• Brandy hasta la maraca 40 del vaso medidor
• Aceite hasta la mitad de la marca 40 del vaso medidor
• Sal
• Agua hasta la mitad de la marca 40 del vaso medidor

Preparación

• Picamos la cebolla, los ajos y los pimientos, añadimos el aceite en la cubeta y seleccionamos menú manual 10 minutos
• Añadimos las verduras picaditas y sal y las dejamos que se pochen, cuando estén pochadas añadimos los secretos en filetes y removemos
• Añadimos el perejil, los granos de pimienta negra, las lonchas de queso en trozos, el tomillo, el brandy y el agua removemos todo y cancelamos el menú,
  
  Cerramos nuestra fussioncook y con válvula cerrada seleccionamos menú manual 20 minutos
• Cuando termine dejamos despresurizar sola, sacamos los filetes y la salsa la pasamos por la batidora y regamos los secretos.

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