Salmón con pasas y piñones

Name: Salmón con pasas y piñones
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: Es
Ingredients: 4 rodajas de salmón; 1 cebolla grandota; 3 dientes de ajo; 50 g de piñones; 50 g de pasas; 1 vaso de vino dulce; 250 ml de leche evaporada; perejil

Plato

5 porciones

35 min

25 min

Fácil

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Ingredientes

4 rodajas de salmón
1 cebolla grandota
3 dientes de ajo
50 g de piñones
50 g de pasas
1 vaso de vino dulce
250 ml de leche evaporada
perejil

Costo estimado: 24.06€ (4.81€/porción)

Preparación

Sazonar las rodajas de salmón, enharinarlas y dorarlas con un poco de aceite. Reservar.
Picar muy finitos la cebolla y los ajos y rehogarlos. Una vez estén doraditos, añadirles el vino dulce, dejar que se evapore un poquito el alcohol y a continuación, añadir la leche evaporada y dejar cocer unos 5 minutos.
Pasar las rodajas de salmón a una fuente de horno, verter la salsa anterior, espolvorear el perejil picado y repartir los piñones y las pasas.Hornear unos 12 minutos a 190º para que la salsa reduzca un poco.

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