Puchero estofado

Ingredientes

• 600 g de carne magra de cerdo
• 1 tronquito de apio
• 1 zanahoria
• 1 cebolla grande
• 1 pimiento verde
• 1 calabacín
• unas cuantas pencas de acelga
• 2 patatas
• 1 l caldo de pollo

Preparación

• Rehogamos la carne con aceite. Cortamos las verduras (menos patata y acelga) y añadimos, damos un par de vueltas. Dejamos rehogar unos minutos. Ahora ponemos la acelga y la patata mal cortada.
• Echamos el caldo, rectificamos de sal. Cerramos la olla express. Y voilá, este es el resultado un plato sencillo, para invierno (aunque en mi casa lo hacemos todo el año)

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