Puchero estofado

Ingredientes

• 600 g de carne magra de cerdo
• 1 tronquito de apio
• 1 zanahoria
• 1 cebolla grande
• 1 pimiento verde
• 1 calabacín
• unas cuantas pencas de acelga
• 2 patatas
• 1 l caldo de pollo