Puchero colombiano

Ingredientes

• 400 g de repollo
• 10 patatas sabaneras
• 1 taza de leche
• 1,5 kg. de pollo dehuesado
• 6 chorizos
• 500 g de costilla de vacuno
• 4 calditos de ave
• 500 g de carne picada de vacuno
• 60 g de cilantro picado
• 1 pizca de picante
• 125 g de queso blanco rallado
• 500 g de carne picada de cerdo
• 6 mazorcas tiernas
• 2 hojas de laurel
• 1 ramito de tomillo
• 3 plátanos maduros
• 1 pizca de sal
• 2 cebollas
• 6 cucharadas de mantequilla
• 1 pizca de colorante
• 4 dientes de ajo
• 16 tazas de agua
• 2 cebollas
• 3 longanizas
• 500 g de yuca cortados a lo largo
• 4 tazas de salsa tomate