Puchero criollo - comida boliviana

Ingredientes

• 1 1/2 kg de cadera de res, cortada en trozos
• 1 cebolla
• 1 tomate
• 1 zanahorias
• repollo chico
• ramita de perejil
• 1 lb. de zapallo
• 6 Peras,
• camotes chicos,
• papas peladas

Preparación

• Ponga a cocer la carne junto al perejil, cebolla, tomate y sal. Luego de 30 min. Añada zanahoria, repollo, zapallo, cuando todo este suave , cuele el caldo.
• Aparte ponga a cocer papas , camote y peras por separado. Sirva las carnes, verduras y frutas en una fuente y el caldo aparte.

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