Petitchef

Potaje de garbanzos con espinacas

Plato
2 porciones
15 min
20 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 2
400 g de garbanzos

250 g de espinacas

150 g de salsa de tomate

media cebolla

100 g de jamón serrano

1 diente de ajo

pimentón picante

aceite de oliva y sal

Preparación

  • Poner la noche anterior los garbanzos a remojo.
  • Al día siguiente, colocar los garbanzos en la olla express junto con agua suficiente que les cubra, pimentón picante, sal y aceite de oliva.
  • Una vez cocidos los garbanzos, en una sartén doramos un diente de ajo, añadimos una cucharadita de pimentón e incorporamos a los garbanzos, los ponemos al fuego 5 minutos y los reservamos.
  • Por otro lado, lavamos y limpiamos las espinacas y las troceamos muy menudas.
  • Cortamos el jamón serrano en tacos. Pelamos y picamos la media cebolla y sofreímos en una cazuela con aceite de oliva.
  • Añadimos el jamón y lo doramos. Incorporamos las espinacas picaditas y la salsa de tomate, dejamos cocer unos 10 minutos.
  • Ésta preparación la añadimos a la cazuela de los garbanzos, removemos para incorporar todos los ingredientes y cocemos uno 5 o 10 minutos más. Lo servimos muy caliente.

Fotos

Potaje de garbanzos con espinacas, foto 1Potaje de garbanzos con espinacas, foto 2


Comentarios de los miembros:

07/02/2012

Para estos dias de frio ideal

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