Petitchef

Pollo relleno con bacon y pasas.

Plato
6 porciones
20 min
20 min
Fácil

Ingredientes

6

Preparación

  • Deshuesamos el pollo, nosotros como habéis visto tuvimos colaboración. Picamos el bacon, las pasas y los orejones, reservamos. En un bol incorporamos la carne, los piñones, las pasas y orejones reservados, y salpimentamos.
  • Aderezamos la mezcla con un poco de brandy. Incorporamos los huevos y mezclamos bien. La mezcla anterior la introducimos dentro del pollo, presionando bien hasta tenerlo bien relleno.
  • Cosemos el pollo para que no se nos salga el relleno. Untamos de manteca de cerdo el pollo y salpimentamos, ponemos también unos ajos troceados en la bandeja del horno.
  • Introducimos en el horno a 190 grados y vaya dorándose. Cuando vaya dorándose le vamos bañando con un poco de brandy y caldo de pollo. Aproximadamente después de hora y media lo tendremos en su punto.

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Fotos

Pollo relleno con bacon y pasas., foto 1
Pollo relleno con bacon y pasas., foto 2
Pollo relleno con bacon y pasas., foto 3

Preguntas:






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