Pollo guisado con bacon

Ingredientes

• 1 pollo troceado
• 250 gr de bacon ahumado en dados
• 2 zanahorias
• 1/2 cebolla
• 1 ajo
• 1 vaso de vino blanco
• Aceite de oliva virgen
• Sal

Preparación

• El secreto de este plato es el bacon, queda buenísimo:
  
  En una cazuela grande, preferiblemente ancha, se echa un buen chorro de aceite y en ella se dora por trozos el pollo.
  
  Previamente, se habrá añadido un poquito de sal a cada tajada
• Según va quedando doradito se pone en una fuente, no hacerlo muchísimo porque luego se pondrá a cocer.
• En el mismo aceite en el que hemos dorado el pollo se añaden el ajo, la cebolla picadita y las zanahorias en rodajas gordas, previamente peladas, y se remueve.
• Se añade el bacon y se deja consumir y dorar
  
  Se añade el pollo y el vino blanco, más otro vaso de agua y se deja cocer unos veinte minutos.
• Se sirve muy caliente en una fuente, si se desea acompañado de patatas fritas en dados

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