Petitchef

Pollo a la miel con pasas y cuscús

Plato
2 porciones
15 min
15 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 2
Pollo (pechuga, contramuslos deshuesados...)


100 ml de moscatel

un puñado de pasas

unas ciruelas pasas

250 ml de agua

8 cucharadas de aceite de oliva

un poco de sal para las cebollas


Para el marinado del pollo:

nuez moscada,

sal,

100 ml de moscatel dos cucharadas de miel


Para el cuscus:

50 g por persona de cuscus,

la misma cantidad de agua y un poco más,

50 g de mantequilla (admite cúrcuma)

Preparación

  • Ponemos el pollo a marinar y lo dejamos reposar. Poner las ciruelas y las pasas con el agua para que se hidraten. En una sartén poner la cebolla en juliana con la mitad de aceite y un poco de sal a rehogar.
  • Cuando casi esté la cebolla sacamos el pollo y lo freímos en el resto del aceite, se lo incorporamos a la cebolla con el líquido del marinado, el resto del moscatel y las pasas y las ciruelas. Dejamos que mezclen los sabores.
  • Entre tanto preparamos el cuscús. Calentamos el agua, cuando hierva añadimos la mantequilla y el cuscús, dejamos hidratar unos cinco minutos removemos para que se suelte y lo presentamos.

Fotos

POLLO A LA MIEL CON PASAS Y CUSCÚS, foto 1
POLLO A LA MIEL CON PASAS Y CUSCÚS, foto 2

Preguntas:






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