Petitchef

Pollo en olla tajine.

Plato
6 porciones
30 min
1 h 30 m
Medio
Hola a todos...El tajine es un recipiente tipo caldero para asar, fabricado en barro cocido y esmaltado por la parte interna, compuesto por un plato hondo y una tapa de forma cónica que sella sin dejar salir los vapores, muy usado en la cocina magrebí y hoy extendido por el mundo entero en especial en los países mediterráneos.

Ingredientes

6

Para marinar el pollo :

Para el pollo tajine :

Preparación

  • Paso 1 - Pollo en olla tajine.
    Preparación:
    Marina el pollo con todos los ingredientes arriba indicados desde el día o la noche anterior.
  • Primero dora el pollo en una sartén con el aceite de la marinada y reserva. En la misma sartén dora las cebollas, el ajo y añadir el jengibre. Deja a fuego lento durante 10 minutos.
  • Introduce el pollo en el tajine con el zumo de la naranja y la lima así como su ralladura, las cebollas, los ajos, la lima cortada en ruedas, las ramas de cilantro y las aceitunas negras.
  • Mete al horno a 180º por una hora aproximadamente.
  • Sirve directo de la olla tajine, en esta ocasión acompañe con tabule y pan de pita al horno con aceite de oliva sésamo, pero puedes acompañar con lo que tengas en casa ya que combina con casi todo!!

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Fotos

Pollo en olla tajine., foto 1
Pollo en olla tajine., foto 2
Pollo en olla tajine., foto 3
Pollo en olla tajine., foto 4

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

11/12/2013

Aqui se consigue facil el tajine,la receta exquicita,saludos.

(0) (0) Abuso
juli_e2013, 09/12/2013

Es como siseria pollo al limon

(0) (0) Abuso
07/12/2013

Debe de estar exquisito.¿Pero donde consigo la tajine?

(0) (0) Abuso
tererecetas
Respuesta tererecetas:

Hola, en las tiendas de alimentación y víveres regentadas por colectivos árabes o del norte de África, también las hay en Amazon.com. Gracias por tu visita!!

07/12/2013

Exquisito
Solo que donde conseguimos la tajine?

(0) (0) Abuso
tererecetas
Respuesta tererecetas:

Hola, en las tiendas de alimentación y víveres regentadas por colectivos árabes o del norte de África, también las hay en Amazon.com. Gracias por tu visita!!

07/12/2013

Soy hija de libanesa,es riquisimo,NO LO HACEMOS DE ESA MANERA HAY PRODUCTOS QUE NO SE PONEN EN EL LIBANO PERO DE CUALQUIERT MANERA ES MU Y RICO

(0) (0) Abuso

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