Petitchef

Pollo asado con miel y mostaza

Plato
4 porciones
25 min
1 hora
Fácil
La carne de pollo, sobre todo si es de explotación agrícola, no tiene demasiado sabor, por lo tanto casi combina perfectamente con todo ingrediente, hierba o especia.

Ingredientes

Número de partes: 4
1 pollo entero 1,5 o 2 kg aprox

400 g patatas

1 taza de miel

1/2 taza de mostaza de Dijon



perejil

aceite

1 cebolla

1 vasito de brandy

Preparación

  • Lavamos y limpiamos muy bien el pollo. Lo adobamos una hora antes con un picadito de ajo, sal y perejil.En un bol, mezclamos la miel y la mostaza hasta formar una pasta espesa.
  • Con un pincel, pintamos el pollo con este "engrudo" por dentro y por fuera en abundancia.
  • Colocamos el pollo sobre una bandeja de horno . En el fondo de la bandeja habremos puesto un par de cucharadas de aceite, una cebolla cortada en juliana y el vasito de brandy.
  • Introducimos a horno precalentado a 180º. Pasados 20 minutos, sacamos el pollo y le volvemos a dar otro baño de miel y mostaza. Dejamos hacer otros 35-45 minutos. Los tiempos son siempre orientativos, ya sabemos que unos hornos corren más que otros.
  • Unos diez o 15 minutos antes de que finalice el tiempo de cocción, retiramos todo lo que haya en el fondo de la fuente del pollo y lo pasamos por la batidora. Reservamos al calor.
  • En una otra fuente, ponemos las patatas torneadas y previamente doradas en la sartén y las cubrimos con la mitad de la salsa del pollo. Dejamos hasta que tomen un color doradito y se impregnen bien de los sabores. Con unos 5-10 minutos será más que suficiente.
  • Servimos el pollo acompañado de las patatitas y la salsa aparte, para que cada uno se ponga la cantidad que le apetezca.

Fotos

POLLO ASADO CON MIEL Y MOSTAZA, foto 1
POLLO ASADO CON MIEL Y MOSTAZA, foto 2

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

23/10/2012

Se ve deliciosa!!

(0) (0) Abuso
31/08/2011

Muchas gracias por la receta es excelente muy rica y muy rapida de hacer

(0) (0) Abuso

Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad = 

Receta similar

Receta pollo asado al limón con guarnición
pollo asado al limón con guarnición
1 porciones
1 hora
Medio
4.4 / 5
Receta Pollo asado con salsa de almendras y miel
Pollo asado con salsa de almendras y miel
7 porciones
3 horas
Medio
4.1 / 5
Receta Pollo asado con miel y limón
Pollo asado con miel y limón
3 porciones
1h10m
Fácil
4.3 / 5
Receta Pollo asado a la mostaza con hierbas
Pollo asado a la mostaza con hierbas
6 porciones
1h30m
Fácil
4.5 / 5
Receta Pollo marinado con soja y miel
Pollo marinado con soja y miel
2 porciones
2h22m
Fácil
4.4 / 5
Receta Pollo con miel y mostaza al horno
Pollo con miel y mostaza al horno
4 porciones
45 min
Fácil
4.8 / 5

Recetas

Artículos relacionados

¿Qué recetas hacer con restos de pollo asado?¿Qué recetas hacer con restos de pollo asado?Recetas simples y deliciosas con alitas y muslos de polloRecetas simples y deliciosas con alitas y muslos de polloNuestras 20 mejores recetas con polloNuestras 20 mejores recetas con pollo¿Empezamos con un entrante ligero para la cena de Navidad?¿Empezamos con un entrante ligero para la cena de Navidad?

Pregunta del momento
¿Con qué postre te gusta acabar tu menú veraniego?
Voto