Muslos de pollo asados a la miel y salsa de soja

Ingredientes

• 4 cuartos de pollo
• 2 cucharadas de miel
• 4 cucharadas de salsa de soja
• 4 dientes de ajo
• 1/2 cucharada de curry
• un poco de pimentón dulce
• un poco de pimienta negra molida
• un chorreón de agua
• sal
• un chorreón de aceite de oliva virgen extra (la receta original lleva mantequilla, pero yo prefiero el aceite)
• Unas patatas enteras sin pelar para guarnición (o lo que más te guste)

Preparación

• Se machacan los ajos pelados, se mezclan con la miel , la salsa de soja, el pimentón, pimienta, curry y un poco de agua y se mezcla bien.
• Se salan los muslos de pollo y se embadurnan con la mezcla. Se ponen con la piel para arriba en una fuente para horno, y lo que ha sobrado de salsa se echa por encima de los muslos.
• Se echa un poquito de aceite y se mete al horno durante 45 minutos a 170º. Se tapa con un papel de aluminio para no se queme la miel. Pasado el tiempo se destapan y se suba el horno para gratinarlos y quede la piel crujiente y dorada.

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