En una olla pochamos la cebolla, el pimiento y el ajo picados, una vez esté listo añadimos el hueso de jamón y las pochas, rehogamos y cubrimos de agua, cocinando durante 45 minutos a fuego suave (añadiendo agua si hiciera falta).
Salpimentamos las codornices y las pasamos por una sartén con aceite de oliva hasta que estén doradas, pasados los 45 minutos de cocción de las pochas añadimos las codornices y las tenemos durante 15 minutos más, rectificamos de sal y servimos.
¿Has probado esta receta? Menciona a @petitchef_espana y etiqueta #petitchef
Comentarios de los miembros:
Me encantan las codornices
Muy buena la receta y facil de hacer. PP
Fáciles y manchando poco
Facil de hacer
MUY RICAS
Los porotos blancos y las codornices son exquisitas aqui en chile a ese poroto se le llama poroto mantequilla
Buenisimo