Pisto manchego

Ingredientes

• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 2 pimientos verdes
• 1 calabacín
• Salsa de tomate
• Sal
• Aceite de oliva

Preparación

• Añadimos un chorrito de aceite en una cazuela y dejamos que se vaya calentando a fuego medio.
  Mientras se calienta el aceite, vamos a cortar finamente un par de dientes de ajo, los añadimos a la cazuela y dejamos que se vayan dorando.
  Mientras se doran los ajos, vamos a cortar una cebolla en trocitos pequeños y los añadimos a la cazuela junto con el ajo y dejamos que se vaya cocinando.
  Mientras tanto, cortamos un par de pimientos verdes también en trocitos pequeños, similares a los de la cebolla y los añadimos a la cazuela.
  Le ponemos una pizca de sal y dejamos que se vayan pochando las verduras a fuego medio.
• Cuando ya tenemos la verdura pochada, cortamos los extremos a los calabacines y los cortamos en cuadraditos, después los añadimos a la cazuela y dejamos que se cocine unos minutos, el tiempo dependerá de si te gusta más o menos aldente el calabacín.
• Ahora añadimos unas cucharadas de salsa de tomate, la cantidad es al gusto de cada uno.
  Yo estoy utilizando un tomate casero, si queréis saber la receta , podéis verla en mi canal de youtube.
  Mezclamos bien el tomate y dejamos que se cocine todo conjuntamente unos 5 o 10 minutos y listo!!
  Si queréis podéis acompañar al pisto con un huevo frito.

Preguntas

Fotos de miembros