Pisto de bonito

Name: Pisto de bonito
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: aceite de oliva; cebolla pelada; unos pimientos verdes; un buen calabacín pelado; tomates pelados; dos dientes de ajo fileteados; sal y azúcar

Plato

Fácil

2 h 15 m

154 Kcal

Un delicioso pisto de bonito, muy suave, sin condimento alguno, tal y como se prepara en casa.

Ingredientes

aceite de oliva
cebolla pelada
unos pimientos verdes
un buen calabacín pelado
tomates pelados
dos dientes de ajo fileteados
sal y azúcar

Costo estimado: 1.72€ (0.86€/porción)

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Preparación

Preparación15 min

Cocción2 horas

En una sartén grande y honda el aceite de oliva a calentar.
Cuando esté, echar la cebolla pelada y muy picada y en cuanto la veas transparente añade unos pimientos verdes cortados en cuadraditos y quitar las simientes.
Dejar todo ello quince minutos a fuego lento.
Por último añadir un buen calabacín pelado y en cuadraditos, los tomates pelados, quitadas las simientes y en trozos, y dos dientes de ajo fileteados, así como algo de sal y algo de azúcar para que rebaje la acidez del tomate.
Se deja en la sartén a fuego muy lento casi una hora, y cuando queden cinco minutos añadir bien troceado el bonito limpio de piel y de espinas para que se haga con el pisto, nunca más de cuatro minutos, ya que sino quedará seco y poco apetecible.

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

Nutrición

para 1 porción / para 100 g

Calorías: 153Kcal

Carbohidratos: 13.9g
Grasa total: 8.4g
Grasa sat.: 1.2g
Proteínas: 3.1g
Fibras: 4.3g
Azúcar: 11.5g
ProPoints: 4
SmartPoints: 6

Información nutricional para 1 porción (268g)

Sin gluten

Vegano

Vegetariano

Sin lactosa

Sin huevo

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