Para acompañar la coliflor de ayer, de segundo hacer pinchos de pollo. El día antes lo preparar. Cogemos pollo o pavo y la troceamos en trozos regulares no muy grandes. Salpimentamos y la ponemos en una fuente. Añadimos 2 dientes de ajo troceados, 2 cs de pimentón dule y 2 cs de pimentón picante. También 2 cs de orégano, tomillo, vamos, lo que queramos. Añadimos un vasito de agua. Dejar macerar, tapado y en la nevera toda la noche. Al día siguiente, insertamos el pollo en palillos de madera para formar las brochetas y asamos a la plancha.
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