Pollo con sabor a pincho moruno

Ingredientes

• 6 muslos de pollo
• 1,1/2 kilo de patatas
• 2 vasos de vino blanco
• 2 copa de brandy
• 2 cucharas de perejil picado
• 2 cuchara de aliño de pincho moruno
• 1 cucharadita de romero
• 1 cucharadita de sal
• 6 dientes de ajo machacados

Preparación

• Precalentamos el horno a 180 grados
• En un vol ponemos el vino, brandy, el aliño de pincho moruno, el romero, los ajos machacados y la sal, ponemos los muslos de pollo y los dejamos macerar unas dos horas
• Sacamos los muslos del macerado y lo ponemos en la bandeja del horno y tapamos la bandeja con papel aluminio y dejamos en el horno unos 30 minutos
• Mientras a estado el pollo en el horno juntamos las patatas con el macerado, quitamos el papel de aluminio
• Le ponemos las patatas y el caldo de la maceración, le espolvoreamos una poquita de sal por encima dejamos en el horno unos 30 minutos
• Dándole la vuelta al pollo de vez en cuando y quedando por ultimo el pollo encima de las patatas

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