Petitchef

Pinchos de higaditos de pollo con huevos de codorniz

Entrante
3 porciones
45 min
30 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 3
Ingredientes: 350 gr de higaditos de pollo, una docena de huevos de codorniz, 1 barra de pan, 1 cebolla, 1 pimiento verde, 2 ajos, 1 vaso de vino blanco, aceite de oliva, sal y pimienta.

Preparación

  • Preparación: Lo primero que prepararemos son los higaditos de pollo. Para ello hay que empezar por limpiarlos de grasillas y telillas que pudieran tener y si algunos son demasiado grandes, partirlos en dos. En una cazuela sofreír la cebolla, los ajos y el pimiento verde muy picaditos. Cuando la cebolla esté transparente añadir al sofrito los higaditos, rehogar unos minutos y añadir el vaso de vino blanco. Dejar que se evapore el alcohol y añadir un vaso de agua y salpimentar. Remover y dejar cocer unos 30 minutos. Reservarlos.

    Por otro lado cortar la barra de pan en rodajas y tostarlas por cada lado.

    En una sartén, freír en aceite de oliva los huevos de codorniz e ir colocándolos en un plato.

    Ahora montaremos los pinchos, colocando en cada rodaja de pan tostado unos higaditos de pollo con un poco de su salsa y encima un huevo de codorniz frito. Servir.

Fotos

Pinchos de higaditos de pollo con huevos de codorniz, foto 1
Pinchos de higaditos de pollo con huevos de codorniz, foto 2

Preguntas:




Comentarios de los miembros (14):

29/07/2014

Felicitaciones y gracias por la oportunidad y el privilegio de aprender de ustedes, su sencillez y facilidad de hacerla hace que sea mas rica y sabrosa, me encanto su presentación.pronto la hare. gracias.¡ EXCELENTE!

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rinaped
rinaped, 13/11/2013

Excelente!!

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12/11/2013

ME GUSTA!!!

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11/11/2013

Uyyy como que no me gusto nada la idea de los huevitos,

(0) (0) Abuso
10/11/2013

Exclente

(0) (0) Abuso
09/11/2013

Me encanto la idea y la combinación de estos ingredientes

(0) (0) Abuso
09/11/2013

Me gusto

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09/11/2013

ME GUSTAN MUCHO LOS HIGADITOS DE POLLO

(0) (0) Abuso
09/11/2013

Delicioso y nutritivo. Gracias

(0) (0) Abuso
09/11/2013

Que rico.mmmmmmmm!

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