Pierna de cordero glaseada

Ingredientes

• 1 pierna de cordero
• 5 dientes de ajos
• 1 ramitas de romero
• media taza de agua
• 1 taza de vino blanco
• un poco de hierbabuena
• 1 bote de mermelada de naranja

Preparación

• Se hacen unos cortes a la pierna de cordero y se introduce romero, se coloca en una fuente de horno y se le vierte el agua se pone a asar 40 minutos
• Se saca del horno y se embadurna de la mermelada de naranja por todas partes se mete de nuevo 10 minutos.
• Pasado ese tiempo se le añade el vino blanco, la hierbabuena, y un poco de mantequilla.
• Se deja terminar 10 minutos más y se aparta una vez la pierna quede caramelizada.
• Se pone en una fuente y el jugo que soltó se raspa se mezcla y se sirve con la carne.

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