Pechugas de pollo a la naranja

Ingredientes

• 1 pechuga de pollo por persona
• 2 naranjas de zumo
• Aceite de oliva
• sal y pimienta
• 1 cebolla
• 2 zanahorias
• 50 ml de nata líquida

Preparación:

• Marinar las pechugas con el zumo de las naranjas durante 1 hora aprox.

Preparación

• Pasado el tiempo echar el aceite en una sartén y cuando esté caliente rehogar las pechugas hasta que se doren.
  
  Incorporar el zumo de naranja que sobró del macerado, bajar el fuego y tapar la sartén durante 5-10 minutos.
• Sacar las pechugas espolvorear con un poquito de pimienta y reservar. El zumo sobrante de la sartén reservar también.
• En la misma sartén echar el aceite y cuando esté caliente echar la cebolla picadita y las zanahorias y pochar hasta que estén blanditas.
• En un bol echar el zumo que teníamos reservado de las pechugas, la cebolla y la zanahoria y triturar hasta obtener una crema.
  
  Si fuera necesario echar un poquito de nata líquida ó unas gotas de leche para aligerar la crema.
• Servir en una fuente con la salsa por encima de las pechugas.

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