Pechugas de pollo a la naranja

Ingredientes

• 4 pechugas de pollo.
• 5 naranjas.
• 1 cucharada de harina de maíz.
• 1 cucharada de azúcar.
• clavos, orégano, sal, canela y romero natural.

Para la guarnición:

• 150 gr. de arroz.
• Pimentón, pasas, nueces, aceitunas negras y aceite de oliva

Preparación

• Empezamos con la foto del plato elaborado.
• Cortamos las pechugas de pollo en dos mitades y las colocamos sobre la bandeja del horno. Colocamos los clavos, espolvoreamos de orégano y canela y ponemos unas ramitas de romero natural. A continuación rociamos con el zumo de una naranja.
  
• Metemos en el horno a 150 grados, habiéndolo precalentado anteriormente, durante 25 minutos.
  
  Para la salsa, en una cacerola pequeña ponemos el zumo de 3 naranjas, la harina, el azúcar y un poquito de sal. Mezclamos bien y lo ponemos al fuego hasta llegar al punto de ebullición.
• Vamos con la guarnición, que preparamos mientras el pollo se hornea.
  Hervimos el arroz. Escurrimos y ponemos en una sartén con un poquito de aceite, añadimos un poquito de pimentón dulce, las aceitunas negras en láminas y las pasas. Removemos bien y mantenemos un par de minutos.
  
• Al emplatar, añadimos las nueces y adornamos con unas rodajas de naranja.
  Buen provecho amig@s.

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