Pato a la naranja

Name: Pato a la naranja
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 pato troceado en cuartos; 1 vaso de zumo de naranja; 1 vaso de brandy; Pieles de 2 naranjas; Aceite de oliva; 1 chorrito de vinagre; 1 cucharadita de azúcar

Plato

4 porciones

30 min

20 min

Fácil

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Ingredientes

1 pato troceado en cuartos
1 vaso de zumo de naranja
1 vaso de brandy
Pieles de 2 naranjas
Aceite de oliva
1 chorrito de vinagre
1 cucharadita de azúcar

Preparación

Sazonar las piezas de pato y dorar por todas las caras en una cazuela con aceite y azúcar.
Una vez dorado añadir el brandy, el vinagre y el zumo de naranja y dejar reducir unos minutos.
Añadimos la pieles de naranja cortada en tiras finas, tapar la cazuela y cocer a fuego lento hasta que el pato esté tierno.

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