Pato al limón - choco

Name: Pato al limón - choco
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 1 pato; 3 vasos de vino; 1 cubo de caldo; 3 terrones de azúcar; 1 cucharada de fécula; 2 limones; Sal, pimienta y mantequilla.

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Plato

Fácil

20 min

2925 Kcal

Ingredientes

1 pato
3 vasos de vino
1 cubo de caldo
3 terrones de azúcar
1 cucharada de fécula
2 limones
Sal, pimienta y mantequilla.

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Preparación

Preparación10 min

Cocción10 min

Frotar el pato con mantequilla, por todas partes, y ponerlo a cocer en una fuente de horno. Regar de cuando en cuando con el caldo en otro recipiente poner la corteza del limón con el vino y el azúcar, y dejar reducir.
Verter esta salsa sobre el pato; mientras se esté cociendo, condimentar con sal y pimienta y ligar la sal con una cucharada de fécula. Servir el pato cubierto con la salsa.